— LE CHAMBOLLE —
La Carte
Le Menu Terroir 42€
Entrées
Les 6 escargots de bourgogne en coquilles préparés par nos soins /the half dozen burgundy snails in shell prepared by us
Plats
Le traditionnel bœuf bourguignon
Desserts
L’assiette de fromages
ou
La crème brûlée à l’anis de flavigny
Proposé par 
La Formule Confiance
Entrée, plat, fromage ou dessert 55€ / Entrée, plat, fromage et dessert 65€
Entrée
La terrine maison aux pruneaux / uk homemade prune terrine
ou
Le foie gras de canard poêlé aux griottines de fougerolles (sup 5.00 €)
ou
Les œufs pochés sauce au crémant de bourgogne / uk poached eggs with crémant de bourgogne sauce
Plat
Le pavé de sandre, sauce à l’epoisses ou sauce au vin rouge uk the pike-perch fillet, epoisses cheese sauce or red wine sauce
ou
Le filet de bar truffé sauce truffe (tuber indicom) / uk truffled sea bass fillet with truffle sauce (tuber indicom)
ou
Le traditionnel bœuf bourguignon
ou
Le magret de canard aux pêches / uk roasted duck breast with peach sauce
ou
La pièce du boucher au girolles (sup 5.00 €) / uk butcher's cut with chanterelle (sup 5.00€)
Fromage ou Dessert
L’assiette de fromages
ou
La carte des desserts
Proposé par
Entrées / Starters
Les Escargots de Bourgogne en coquilles préparés par nos soins Par 6
The Burgundy Snails in shell prepared by us
prix: 9.50€
9.50€
Les Escargots de Bourgogne en coquilles préparés par nos soins par 12
The Burgundy Snails in shell prepared by us
prix: 19.00€
19.00€
Les Véritables Œufs en meurette (Ferme du Pontot)
The Real Eggs "en meurette"(Ferme du Pontot)
prix: 17.00€
17.00€
La Salade verte Mêlée
The Green Salad
prix: 9.50€
9.50€
Le Foie Gras de canard poêlé aux Griottines de Fougerolles Verre de Sauternes Sablettes (Château Doisy Védrines) 2016 10.00 €
The Duck pan-fried "Foie gras" with "Griottines de Fougerolles"
Verre de Sauternes Sablettes (Château Doisy Védrines) 2016 10.00 €
prix: 30.00€
30.00€
Proposé par
Poissons / Fish
Le filet de Bar truffé sauce truffe (tuber indicom)
Truffled sea bass fillet with truffle sauce (tuber indicom)
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Viandes / Meat
Le Traditionnel Bœuf Bourguignon
The traditional " Bœuf Bourguignon"
prix: 28.00€
28.00€
La Trilogie d’Œufs Pochés (Ferme du Pontot) (Meurette, Epoisses, Crémant de Bourgogne)
The Poached eggs sauce of (Meurette, Epoisses, Crémant de Bourgogne)
prix: 22.00€
22.00€
Le Magret de canard aux pommes & cidre
Roasted duck breast with apple and cider sauce
prix: 26.00€
26.00€
La Cuisse de canard braisée à la bière
Braised duck leg with beer sauce
prix: 27.00€
27.00€
La pièce du boucher au girolles
Butcher's cut with chanterelles
prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Sorbet arrosé
Sorbet arrosé (2cl) : (supplément menu 3.00€)
citron de Sicile & Vodka, Poires & Poires williams
prix: 13.50€
13.50€
Proposé par
Glaces et sorbets
2 boules
3 boules
Vanille
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Pain d'épices
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Café
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Chocolat
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Rhum-Raisin
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Caramel Beurre salé
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Citron de Sicile
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Pêche de Vigne
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Cassis
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Fraise
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Poire Williams
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Framboise
2 boules: 7.00€
/
3 boules: 10.00€
7.00€
10.00€
Proposé par
Extrait carte des vins
Domaine : François Legros Saint Aubin 1er Cru " En Remilly " 2021 Bouteille 75cl 88.00 €
prix: 88.00€
88.00€
Domaine : Digioia-Royer Chambolle-Musigny Vielles vignes 2021 Bouteille 75cl 120.00 €
prix: 145.00€
145.00€
Domaine : Digioia-Royer Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Groseilles" 2020
prix: 205.00€
205.00€
Domaine : Edmond Cornu & Fils Ladoix Vieilles Vignes 2022 Bouteille 75cl
prix: 72.00€
72.00€
Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" 2021 ½ Bout 37.5cl
prix: 70.00€
70.00€
Domaine : François Legros Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" 2019 Magnum 150cl
prix: 350.00€
350.00€
Domaine : Georges. Roumier Chambolle-Musigny 2018 Bouteille 75cl
prix: 305.00€
305.00€
Domaine :Jacques Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny 2019 Bouteille 75cl
prix: 345.00€
345.00€
Domaine : Georges. Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru «Les Cras» 2015 Bouteille 75cl
prix: 385.00€
385.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 423498963
Nom du responsable : Eric CLAUDEL
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE CHAMBOLLE MUSIGNY
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